برگزاری کارگاه آموزشی مسئولین پهنه شهرستان گراش با موضوع "صنایع فرآوری و بسته بندی خرما"                                                                       

 به گزارش روابط عمومی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی فارس کارگاه آموزشی مسئولین پهنه شهرستان گراش با موضوع "صنایع فرآوری و بسته بندی خرما" در تاریخ 5 آبان ماه 99 به صورت مجازی برگزار شد. هدف از کارگاه فوق آموزش نکات مهم در عملیات پس از برداشت، بسته بندی و تولید محصولات جانبی از خرما  به کارشناسان مدیریت جهاد کشاورزی گراش بود. در این کارگاه آموزشی – ترویجی ضمن تشریح روش های فرآیندهای در تولید محصولات مختلف از خرما (شیره خرما، شهد خرما، شکلات خرما، قند مایع خرما و... ) ، مراحل و عملیات بسته بندی خرما شامل مدیریت مواد خام (سموم شيميايي، مواد بيولوژيكي، مواد فيزيكي و خواص حسی ) ،نحوه ضدعفونی (فومیگاسیون ) ، عملیات شستشو، آبگیری و خشک کردن، بازرسی مواد اولیه (اندازه، وزن، رنگ، سختي و اجسام خارجی )، سورت و درجه بندی، شرایط ذخیره سازی و نگهداری ، انتخاب مواد اولیه مورد استفاده در بسته بندی خرما ( کاغذ، مقوا ، مواد پلی مری، چند لایه ها ) و کارکردهای مهم بسته بندی نظیر حفاظت ، سهولت مصرف ، تبلیغات و ارائه اطلاعات ضروری به مصرف کننده توضیح داده شد. در انتها نیز ضمن به تصویر کشیدن مثال هایی از نمونه های موفق بسته بندی خرما در کشورهای مختلف، به ویژگی ها و نکات مهم در طراحی و ساختار این نوع از بسته بندی ها اشاره شد. مدرس کارگاه فوق نیک خواه عضو هیات علمی و مسئول گروه تخصصی موسسه  آموزش و ترویج کشاورزی بود.